Άρτιο διοργανωτικά ήταν το workshop με θέμα «Προώθηση τουριστικού προϊόντος μέσω της ελληνικής γαστρονομίας» που πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 7 Μαρτίου 2019 από τους δευτεροετείς φοιτητές του προγράμματος BA (Hons) International Hospitality Management της Σχολής Τουρισμού & Φιλοξενίας του Mediterranean College. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΛΦΑ Αθήνας και ήταν στο πλαίσιο του Education Festival 2019.
Επίσημος προσκεκλημένος της εκδήλωσης ήταν ο γνωστός Chef του εστιατορίου Sense κ. Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, ενώ στην εκδήλωση συμμετείχαν παραγωγοί ελληνικών βιολογικών προϊόντων, όπως η ιδιοκτήτρια της μονάδας παραγωγής του Βιολογικού – Έξτρα Παρθένου Ελαιόλαδου Sirreon κα Γρηγοριάδη, καθώς και ο οινολόγος κ. Σκευοφύλακας του κτήματος Τριανταφυλλόπουλου και ο κ. Γιώργας του Κτήματος Παπαγιαννάκου.
Στην έναρξη της ομιλίας του ο κ. Χαραλαμπόπουλος ευχαρίστησε τους διοργανωτές αναφέροντας χαρακτηριστικά την άρτια παρουσίαση του concept που έγινε στον ίδιο αλλά και την οργανωμένη προσπάθεια που έγινε από τους φοιτητές της Σχολής Τουρισμού & Φιλοξενίας στην εξεύρεση βιολογικών προϊόντων από παραγωγούς για τη δημιουργία των εδεσμάτων του event.
Απευθυνόμενος στους φοιτητές, ο πολυβραβευμένος chef (Βραβείο 2016 Χρυσοί Σκούφοι) μίλησε για την ελληνική πρώτη ύλη, την ελληνική γη και τον έλληνα παραγωγό ενώ, παρότρυνε όσους επιλέξουν να ασχοληθούν με τον Τουρισμό να αγαπάνε τα ελληνικά προϊόντα και να τους δίνουν τη δέουσα προσοχή. Στη συνέχεια μίλησε στους συμμετέχοντες για το ελαιόλαδο (ειδικότερα για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο), ανέφερε τις ποικιλίες & τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του και την άνθιση που το ελληνικό ελαιόλαδο γνωρίζει την τελευταία 7ετία, ενώ προχώρησε και στη γευσιγνωσία εξτρά παρθένου ελαιόλαδου, προκειμένου να τονίσει όλα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που διαχωρίζουν τη χρήση του στη μαγειρική.
Στο δεύτερο μέρος της εκδήλωσης πραγματοποιήθηκε παρουσίαση προϊόντων από τους παραγωγούς, ενώ το workshop ολοκληρώθηκε με την παράθεση cocktail με δοκιμή εδεσμάτων.
Ενημερωθείτε σήμερα για τα αναγνωρισμένα και πρόσφατα ανανεωμένα Bachelor’s και Master’s που προσφέρονται από τη Σχολή Τουρισμού & Φιλοξενίας του Mediterranean College, σε συνεργασία με το TOP10 University of Derby (σε σπουδές Tourism).
