Η Αφεντούλη Παναγιώτα διαθέτει δίπλωμα ψυχολογίας από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, με μεταπτυχιακούς τίτλους (MSc) στην Ψυχολογία των Μέσων (Πάντειο Πανεπιστήμιο) και στην Κλινική Νευροεπιστήμη από το Ινστιτούτο της Νευρολογίας, University College του Λονδίνου (UCL). H κλινική της εμπειρία αποκτήθηκε δουλεύοντας με πάσχοντες από επιληψία και άλλες νευροεκφυλιστικές διαταραχές στο National Hospital του Λονδίνου (NHNN). Από το 2008 είναι επιστημονικός συνεργάτης του Δ.Θ.Κ.Α Υγεία. Επιπλέον, εργάζεται ιδιωτικά με ασθενείς που υποφέρουν από νευροψυχολογικές και γνωστικές διαταραχές παρέχοντας διάγνωση και θεραπείες νοητικής αποκατάστασης. Είναι μέλος του Συλλόγου Ελλήνων Ψυχολόγων (ΣΕΨ) ενώ έχει ενεργή κλινική ερευνητική δραστηριότητα και πλήθος επιστημονικών δημοσιεύσεων.
Ερευνητικά ενδιαφέροντα: νευροεκφυλιστικές, νευροψυχολογικές και γνωστικές διαταραχές