Στο πλαίσιο του 8ου XINIS EDUCATION FESTIVAL
Όλες οι σημαντικές λεπτομέρειες και τα μικρά μυστικά που αφορούν στη σωστή λειτουργία του επισιτιστικού τμήματος ενός ξενοδοχείου, συζητήθηκαν κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου με δωρεάν είσοδο και με θέμα «Διοίκηση Κουζίνας». Ένα σεμινάριο που πραγματοποίησε η Σχολή Τουρισμού και Φιλοξενίας του Mediterranean College τη Δευτέρα 1 Μαρτίου 2016 (στις εγκαταστάσεις του Κολλεγίου στην Αθήνα), στο πλαίσιο του XINIS EDUCATION FESTIVAL 2016 και με αφορμή την προώθηση του πρώτου και μοναδικού Bachelor στον Επισιτισμό (BA in Professional Culinary Arts) το οποίο προσφέρεται αποκλειστικά από το Κολλέγιο.
Εισηγητές στην εκδήλωση ήταν οι κ.κ. Σταμάτης Σουβλέρης – Pastry Chef, Ιωάννης Λαζαράκης – Pastry Chef και Σαράντος Παπαδόπουλος- Chef.
Κατά τη διάρκεια των εισηγήσεων δόθηκαν πληροφορίες σχετικά με τους χώρους από τους οποίους θα πρέπει να αποτελείται μια επαγγελματική κουζίνα και το στόχο διοίκησης σε αυτή, τον προγραμματισμό των εργασιών του επισιτιστικού τμήματος ενώ έγινε ανάλυση της διαδικασίας της προετοιμασίας (Mise en Place). Συζητήθηκαν επίσης η ιεραρχία μιας ομάδας σε επαγγελματική κουζίνα (Brigade de Cuisine) και η ανάλυση καθηκόντων κάθε μέλους της ομάδας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, το μοναδικό πανεπιστημιακό πτυχίο στην Ελλάδα στις Επιστήμες Επισιτισμού BA in Professional Culinary Arts, απευθύνεται σε απόφοιτους ΙΕΚ, Σχολών Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής αλλά και σε νέους ή παλαιότερους επαγγελματίες του χώρου. Το πρόγραμμα προσφέρεται σε συνεργασία με το University of Derby, το κορυφαίο – Νο1 σε κατάταξη – πανεπιστήμιο στη Μ. Βρετανία στις σπουδές Τουρισμού & Φιλοξενίας (*Guardian University Guide 2016) και οδηγεί σε απόκτηση Bachelor, πτυχίου ισοδυνάμου με ΑΕΙ/ ΤΕΙ, σε διάστημα ενός ακαδημαϊκού έτους.
Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΞΥΝΗ, ο μεγαλύτερος ιδιωτικός εκπαιδευτικός φορέας στη χώρα μας, για 8η συνεχή χρονιά διοργανώνει το μεγαλύτερο και πλέον πρωτοποριακό εκπαιδευτικό φεστιβάλ της Ευρώπης το «Xinis Education Festival 2016». Θέτοντας στο επίκεντρο τη ζωή και την εξέλιξη του ανθρώπινου είδους και με οδηγό τη φράση «L I F E – Let’s Imagine Future Evolution», το XINIS EDUCATION FESTIVAL 2016 προσδοκά να σηματοδοτήσει τη διασύνδεση του «σήμερα» με το «αύριο», τόσο στο κομμάτι της εκπαίδευσης και της εργασίας, όσο και αναφορικά με την καθημερινότητα.
To κορυφαίο εκπαιδευτικό φεστιβάλ πραγματοποιείται σε Αθήνα, Πειραιά, Γλυφάδα και Θεσσαλονίκη από το Μάρτιο έως τον Ιούνιο του 2016, παρέχοντας δωρεάν, περισσότερα από 140 σεμινάρια και 35 εκπαιδευτικές εκδηλώσεις.
Απαραίτητη προϋπόθεση για να πάρετε μέρος στο μεγαλύτερο εκπαιδευτικό γεγονός της χρονιάς, το Xinis Education Festival 2016, είναι να αποκτήσετε τη V.I.P. Pass, μπαίνοντας στο site www.xinisfestival.edu.gr και συμπληρώνοντας τη σχετική φόρμα.
Σε όλους τους συμμετέχοντες των σεμιναρίων και των εκπαιδευτικών εκδηλώσεων του φεστιβάλ, θα χορηγηθεί βεβαίωση παρακολούθησης για ισχυρό βιογραφικό!
