Η διδασκαλία και μάθηση επιτυγχάνεται μέσα από θεωρία και πρακτική εφαρμογή, με βιωματικές ασκήσεις, μελέτες περίπτωσης, προσομοιώσεις και παιχνίδια ρόλων. Θα συμμετέχεις σε ομιλίες και master-classes από καταξιωμένους Executive Chefs, Sommeliers και F&B Managers, σε εκπαιδευτικές επισκέψεις (εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζυθοποιεία, τυροκομεία, εκθέσεις τροφίμων, catering, κτήματα, βιομηχανίες τροφίμων, κ.α.) και σε πραγματικές εκδηλώσεις επισιτισμού.

Το πρόγραμμα δεν έχει εξετάσεις, αλλά γραπτές εργασίες, παρουσιάσεις, πρακτική εφαρμογή και ατομικό project πάνω σε πραγματικό case study. Θα κάνεις υποστηρικτικά μαθήματα αγγλικών και ακαδημαϊκών δεξιοτήτων, ώστε να μπορείς να αναζητάς πηγές στις ψηφιακές πλατφόρμες και βιβλιοθήκες του Πανεπιστημίου για να εκπονείς τις εργασίες σου.

Περιγραφές Μαθημάτων

Προϋποθέσεις Εισαγωγής

Το πρόγραμμα είναι κατάλληλο για σένα, αν είσαι απόφοιτος IEK ή άλλης δημόσιας ή ιδιωτικής Σχολής Μαγειρικής ή Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής και επιθυμείς να αναλάβεις διοικητικούς ρόλους στον κλάδο ή να ξεκινήσεις τη δική σου επιχειρηματική δραστηριότητα.

Αν και το πρόγραμμα διεξάγεται στα Ελληνικά, ένα βασικό επίπεδο Αγγλικών (Β1) είναι επιθυμητό, προκειμένου να μπορείς να μελετήσεις ξένες πηγές μάθησης. Εάν δε διαθέτεις πιστοποιητικό γλωσσομάθειας, θα συμμετέχεις στο διαγνωστικό τεστ Αγγλικής γλώσσας του Κολλεγίου.

Επιπλέον, θα σου ζητηθεί να καταθέσεις συστατική επιστολή από καθηγητή ή εργοδότη και θα κληθείς σε ακαδημαϊκή συνέντευξη με τον υπεύθυνο σπουδών.

Αίτηση & Εγγραφή

Δεχόμαστε αιτήσεις καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, μέχρι κάλυψης των διαθέσιμων θέσεων ανά τμήμα. Καθώς πρόκειται για πρόγραμμα που το ωράριο μαθημάτων προσαρμόζεται στις ανάγκες των φοιτητών, σε ενθαρρύνουμε να υποβάλλεις έγκαιρα την αίτησή σου.

Επιπλέον, προσφέρουμε πολλαπλές εναλλακτικές αποπληρωμής διδάκτρων, προγράμματα χρηματοδότησης και υποτροφίες βάσει ακαδημαϊκών, αθλητικών και κοινωνικο-οικονομικών  κριτηρίων.

Επικοινώνησε σήμερα μαζί μας και ενημερώσου για το πρόγραμμα σπουδών και τις ευκαιρίες επιδότησης & χρηματοδότησης διδάκτρων. Οι σύμβουλοι εκπαίδευσης του Admissions Office θα σου παρέχουν τις απαραίτητες πληροφορίες για το πρόγραμμα και τη διαδικασία αίτησης και εγγραφής.

Μεταπτυχιακά

Ένα πανεπιστημιακό πτυχίο σου επιτρέπει να επιλέξεις πλήθος μεταπτυχιακών προγραμμάτων ή επαγγελματικών πιστοποιήσεων.

Στο Mediterranean College μπορεί να συνεχίσεις σε:

• MSc International Hospitality Management
• MSc Human Resources Management
• MSc Marketing Management
• MBA Global Hospitality
• ΜΒΑ Global

Εναλλακτικά, μπορείς να παρακολουθήσεις ένα πιστοποιημένο πρόγραμμα εξειδίκευσης:

• Business Administration – mini MBA
• Hotel & Tourism Management
• Leadership & Human Resources Management
• Marketing & Sales Management
• Finance for Small & Medium Businesses
• Digital & Social Media Marketing

Καριέρα

Ως κάτοχος πανεπιστημιακού πτυχίου μπορείς να εξελιχθείς ταχύτερα στην ιεραρχία της κουζίνας ή να διεκδικήσεις άλλες διοικητικές θέσεις σε μονάδες  Εστίασης και Φιλοξενίας (εστιατόρια, ξενοδοχεία, κρουαζιερόπλοια, catering, κ.α.), στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Με το πτυχίο σου μπορείς να αναλάβεις θέσεις όπως, προϊστάμενος Food & Beverage, Chef de Partie, βοηθός υπεύθυνου εστιατορίου, στέλεχος πωλήσεων, προϊστάμενος catering κ.α. Αποκτώντας εργασιακή εμπειρία, μπορείς να διεκδικήσεις ρόλους όπως Chef/ Executive Chef, Food & Beverage Manager, Maitre d’ Hotel, Manager Εστιατορίων, κ.α.

Οι γνώσεις και δεξιότητες που έχεις αναπτύξει σου επιτρέπουν να ξεκινήσεις τη δική σου  επιχειρηματική δραστηριότητα.